UGOSTITELJSKA OPREMA

BRZA PRETRAGA

Početna · Ugostiteljska oprema · Peći za pizze

Peći za pizze

Pizzagroup


Tvornica Pizzagroup je osnovana 1973.i do danas je postala vodeći proizvođač peći za pizze na tržištu. Kvaliteta ovih proizvoda zajamčena je od samog početka dizajniranja modela, zbog dinamičnog pristupa dizajnu i inovacijama. Jedan od bitnih faktora za tvornicu Pizzagroup jest i ravnoteža između cijene i efikasnosti proizvoda, što im omogućuje konstantni boravak na liderskom mjestu proizvođača opreme za pizzerije.


PIZZAGROUP - ENTRY

Peći iz linije Entry imaju prednju stranu izrađenu od nehrđajučeg čelika, te ostatak izrađen od premazanog čelika. Imaju šamotne ploče na dnu peći, materijal za toplinsku izolaciju s ishlapljivom staklenom vunom, opremljen grijačima. Sve peći za pizzu iz ove linije imaju unutarnju rasvjetu, vrata sa staklom, termometar.


Jednoetažne - ENTRY

Jednoetažna peć za pizzu - Entry

MODEL kW/VOLT DIMENZIJA VANJSKA DIMENZIJA KOMORE TEŽINA kg
ENTRY 4 4,5/400 98x93x42 66x66x15 88
ENTRY 6 6,8/400 98x122x42 66x99x15 115
ENTRY 6 L 8/400 131x93x42 99x66x15 122
ENTRY 9 11/400 131x122x42 99x99x15 153


Dvoetažne - ENTRY

Dvoetažna peć za pizzu - Entry

MODEL kW/VOLT DIMENZIJA VANJSKA DIMENZIJA KOMORE TEŽINA
kg
ENTRY 8 9/400 98x93x75 66x66x15 152
ENTRY 12 13,6/400 98x122x75 66x99x15 218
ENTRY 12 L 16/400 131x93x75 99x66x15 232
ENTRY 18 22/400 131x122x75 99x99x15 274



PIZZAGROUP - CLASSIC

• Peći za pizzu serije Classic dizajnirane su i izrađene kako bi se, uz efikasnost i pouzdanost, ostvarivale visoke performanse i niski proizvodni troškovi
• Prednja strana peći izrađena je od nehrđajućeg čelika, a ostatak od lakiranog čelika u verzijama jednoetažnih i dvoetažnih peći sa kapacitetom od 4 do 18 pizza.
• Odvojeno podešavanje temperature na vrhu i na dnu komore, s mehaničkom kontrolom i digitalnim termometrom ili s elektroničkom karticom u digitalnoj verziji.
• Komore visine 16 mm izrađene su od pocinčanog čelika, dok su donji grijači ugrađeni u šamot (tzv. ''ACTIVESTONE''), sa mogućnošću ugradnje i gornjih grijača u šamot u verziji ''speciale''.
• Vrata s prozorom od temperiranog stakla i ručkama otpornim na visoke temperature.
• Postiže max temperaturu od 450˚C.
• Svaka komora za pečenje je opremljena posebnim halogenim svjetlom s prilagodljivim otvorom za izbacivanje dima s ručnim upravljanjem.


Jednoetažne - CLASSIC

Jednoetažna peć za pizzu - Classic

MODEL kW/VOLT DIMENZIJA VANJSKA DIMENZIJA KOMORE TEŽINA
kg
CLASS M4 4,62/400 105x91x40 70x70x16 105
CLASS M6 6,9/400 105x126x40 70x105x16 140
CLASS M6L 6,93/400 140x91x40 105x70x16 145
CLASS M9 10,4/400 140x126x40 105x105x16 195


Dvoetažne - CLASSIC

Dvoetažna peć za pizzu - Classic


MODEL kW/VOLT DIMENZIJA VANJSKA DIMENZIJA KOMORE TEŽINA kg
CLASS M8 9,24/400 105x91x72 70x70x16 180
CLASS 12M 13,8/400 105x126x72 70x105x16 240
CLASS M12L 13,9/400 140x91x72 105x70x16 250
CLASS M18 20,7/400 140x126x72 105x105x16 335

 


PIZZAGROUP - PROFESSIONAL

• Peć za pizzu serije Professional je dizajnirana i izrađena kako bi se ponudile najviše performanse, efikasnost i niski troškovi rada.
• Izrađene su sa zaobljenim rubovima koje s prednje strane prekriva titanij, moduli jedne ili dvije komore, s mogućnošću pečenja 4-18 pizza.
• Odvojeno podešavanje temperature na vrhu i na dnu komore, s mehaničkom kontrolom i digitalnim termometrom ili s elektroničkom karticom u digitalnoj verziji.
• Podloge komora su u pocinčanom čeliku, dok su grijači već ugrađeni u šamot s donje strane.
• Izrađena je od nehrđajučeg čelika.
• Postiže max temperaturu od 450˚C.
• Svaka komora za pečenje je opremljena posebnim halogenim svjetlom s prilagodljivim odvodom za dim s ručnim upravljanjem.

 

Jednoetažne - PROFESSIONAL

Jednoetažna peć za pizzu - Professional

MODEL kW/VOLT DIMENZIJA VANJSKA DIMENZIJA KOMORE TEŽINA kg
PROF M4 5,7/400 105x91x40 70x70x16 105
PROF M6 8,4/400 105x126x40 70x105x16 140
PROF M6L
 8,5/400 140x91x40 105x70x16 145
PROF M9 12,6/400 140x126x40 105x105x16 195


Dvoetažne - PROFESSIONAL

Dvoetažne peći za pizzu - Professional

MODEL kW/VOLT DIMENZIJA VANJSKA DIMENZIJA KOMORE TEŽINA kg
PROF M8 11,4/400 105x91x80 70x70x16 180
PROF M12 16,8/400 105x126x80 70x105x16 240
PROF M12L 17,1/400 140x91x80 105x70x16 250
PROF M18 25,2/400 140x126x80 105x105x16 335



Zanolli

TUNELSKE PEĆI ZA PIZZU

Tunelske peći za pizzu

Od 1952.g. tvornica ZANOLLI proizvodi vrlo široku liniju peći za pizze. Posljednjih 20 godina tvornica se uglavnom specijalizirala za proizvodnju tunelskih peći, te je vrlo brzo postala lider na europskom tržištu.

Prednosti koje nude tunelske peći su:

-vrlo jednostavno ubacivanje pizza na traku, bez otvaranja i zatvaranja vrata

-nema potrebe kontroliranja procesa pečenja, jer se i vrijeme pečenja i temperatura prethodno programiraju

-vrlo široka mogućnost uporabe peći

JELO

TEMPERATURA

VRIJEME PEČENJA (min)

Brancin

220°C

15'

Croissants

150°C

11'

Pileća prsa s bijelim vinom

190°C

15'

Pizzete

 250°C

 3'

Ražnjići

190°C

25'

Štrudel

200°C

18'

Čokoladna torta

180°C

25'

Pizza

320°C

3,5' – 4,5'

Pileća krila

205°C

25'

Brusketi

270°C

2' 15''

Pečeno povrće

320°C

6' 30''

Cheesburger

190°C

15'

Lazanje

170°C

20'

Pečeni krumpiri

170°C

30'

Pečene paprike

170°C

13'

Polpete

190°C

12'

Goveđe pečenje

190°C

15'

Tunelske peći - tablica

Baregel d.o.o. :: Cesta sv. Martina 91 - 21312 Podstrana :: Tel: 021 - 383 590 :: 021 - 330 447 :: Fax: 021 - 383 308