UGOSTITELJSKA OPREMA

BRZA PRETRAGA

Početna · Ugostiteljska oprema · Peći za pizze

Peći za pizze

Pizzagroup

Tvornica Pizzagroup je osnovana 1973.i do danas je postala vodeći proizvođač peći za pizze na tržištu. Kvaliteta ovih proizvoda zajamčena je od samog početka dizajniranja modela, zbog dinamičnog pristupa dizajnu i inovacijama. Jedan od bitnih faktora za tvornicu Pizzagroup jest i ravnoteža između cijene i efikasnosti proizvoda, što im omogućuje konstantni boravak na liderskom mjestu proizvođača opreme za pizzerije.


Pizza peći ENTRY

Peći iz linije ENTRY imaju prednju stranu izrađenu od nehrđajučeg čelika, te ostatak izrađen od premazanog čelika. Imaju šamotne ploče na dnu peći, materijal za toplinsku izolaciju s ishlapljivom staklenom vunom, opremljen grijačima. Sve peći za pizzu iz ove linije imaju unutarnju rasvjetu, vrata sa staklom, termometar.

  • Jednoetažne

Jednoetažna peć za pizzu - Entry

MODEL  kW/VOLT 

DIMENZIJA  VANJSKA  

  DIMENZIJA  KOMORE TEŽINA (kg)
ENTRY 4
 5,60/400 98x93x42 66x66x15 80
ENTRY 6
 7,20/400 98x121x42 66x99x15 110
ENTRY 6L
  8,04/400   131x92x42 99x66x15 122
ENTRY 9
 11,40/400 131x121x42 99x99x15 150


  • Dvoetažne

Dvoetažna peć za pizzu - Entry
 

MODEL  kW/VOLT 

DIMENZIJA  VANJSKA  

  DIMENZIJA  KOMORE TEŽINA kg
ENTRY 8
 11,20/400 98x93x75
 66x66x15 125
ENTRY 12
 14,40/400 98x121x75 66x99x15  180  
ENTRY 12L
  16,08/400   131x92x75 99x66x15 232
ENTRY 18
 22,80/400 131x121x75 99x99x15 245

 

Pizza peći PRIME

Peći iz linije PRIME imaju prednju stranu izrađenu od nehrđajučeg čelika, te ostatak izrađen od premazanog čelika. Sve peći za pizzu iz ove linije imaju šamotne ploče na dnu peći, digitalni termometar, opremljene su grijačima, unutarnjom rasvjetom i vratima sa staklom. Područje oko peći uvijek ostaje hladno, zahvaljujući dodatnom sloju izolacije od staklene vune.


  • Jednoetažne

Jednoetažne peći za pizzu - Prime

MODEL  kW/VOLT 

DIMENZIJA   VANJSKA  

 DIMENZIJA  KOMORE TEŽINA kg
PRIME 4 5,60/400 95x89x39 70x70x15 88
PRIME 6 9,30/400 95x124x39 70x105x15 115
PRIME 6L 9,60/400 130x89x39 105x70x15 127
PRIME 9 12,90/400 130x124x39 105x105x15 158


  • Dvoetažne

Dvoetažne peći za pizzu - Prime

MODEL  kW/VOLT 

DIMENZIJA  VANJSKA  

  DIMENZIJA  KOMORE TEŽINA kg
PRIME 8 11,20/ 400 95x89x68 70x70x15 135
PRIME 12 18,60/ 400 95x124x68 70x105x15 195
PRIME 12L 19,20/ 400 130x89x68 105x70x15 236
PRIME 18 25,80/ 400 130x124x68 105x105x15 260
 


Pizza peći CLASSIC

Peći za pizzu serije CLASSIC dizajnirane su i izrađene kako bi se, uz efikasnost i   pouzdanost, ostvarivale visoke performanse i niski proizvodni troškovi. Prednja strana peći izrađena je od nehrđajućeg čelika, a ostatak od lakiranog čelika u verzijama jednoetažnih i dvoetažnih peći sa kapacitetom od 4 do 18 pizza.

Odvojeno podešavanje temperature na vrhu i na dnu komore, s mehaničkom kontrolom i digitalnim termometrom ili s elektroničkom karticom u digitalnoj verziji.

Komore visine 16 mm izrađene su od pocinčanog čelika, dok su donji grijači ugrađeni u šamot (tzv. ''ACTIVESTONE''), sa mogućnošću ugradnje i gornjih grijača u šamot u verziji ''speciale''.

Vrata s prozorom od temperiranog stakla i ručkama otpornim na visoke temperature. Postižu max temperaturu od 450˚C. Svaka komora za pečenje je opremljena posebnim halogenim svjetlom s prilagodljivim otvorom za izbacivanje dima s ručnim upravljanjem.


  • Jednoetažne

Jednoetažna peć za pizzu - Classic

MODEL  kW/VOLT 

DIMENZIJA  VANJSKA  

  DIMENZIJA  KOMORE TEŽINA kg
CLASS M4 6,60/400  106x100x40 70x70x15     94    
CLASS M6 9,60/400  106x135x40 70x105x15 123
CLASS M6L 10,80/400   141x100x40 105x70x15 126
CLASS M9 13,50/400   141x135x40 105x105x15 165


  • Dvoetažne

Dvoetažna peć za pizzu - Classic

MODEL  kW/VOLT 

DIMENZIJA  VANJSKA  

  DIMENZIJA  KOMORE TEŽINA kg
CLASS M8   
13,20/400  106x100x72 70x70x15 166
CLASS M12 19,20/400 106x135x72 70x105x15 217
CLASS M12L 21,60/400 141x100x72 105x70x15 228
CLASS M18  
27,00/400 141x135x72 105x105x15 291


Pizza peći PROFESSIONAL

Peć za pizzu serije Professional je dizajnirana i izrađena kako bi se ponudile najviše performanse, efikasnost i niski troškovi rada. Izrađene su sa zaobljenim rubovima koje s prednje strane prekriva titanij, moduli jedne ili dvije komore, s mogućnošću pečenja 4-18 pizza.

Odvojeno podešavanje temperature na vrhu i na dnu komore, s mehaničkom kontrolom i digitalnim termometrom ili s elektroničkom karticom u digitalnoj verziji. Podloge komora su u pocinčanom čeliku, dok su grijači već ugrađeni u šamot s donje strane.

Izrađene su od nehrđajučeg čelika. Postižu max temperaturu od 450˚C.Svaka komora za pečenje je opremljena posebnim halogenim svjetlom s prilagodljivim odvodom za dim s ručnim upravljanjem.

 

  • Jednoetažne

Jednoetažna peć za pizzu - Professional

MODEL  kW/VOLT 

DIMENZIJA  VANJSKA  

  DIMENZIJA  KOMORE TEŽINA kg
PROF M4  6,60/400  106x102x40 70x70x15 94
PROF M6 9,60/400 106x137x40 70x105x15 123
PROF M6L 10,80/400 141x102x40 105x70x15 126
PROF M9 13,50/400 141x137x40 105x105x15 165


  • Dvoetažne

Dvoetažne peći za pizzu - Professional

MODEL  kW/VOLT 

DIMENZIJA  VANJSKA  

  DIMENZIJA  KOMORE TEŽINA kg
PROF M8 13,20/400 106x102x80 70x70x15 166
PROF M12 19,20/400 106x137x80 70x105x15 217
PROF M12L  21,6/400   141x102x80 105x70x15 228
PROF M18 27,0/400 141x137x80 105x105x15 291


Zanolli

Tunelske peći za pizzu

Tunelske peći za pizzu

Od 1952.g. tvornica ZANOLLI proizvodi vrlo široku liniju peći za pizze. Posljednjih 20 godina tvornica se uglavnom specijalizirala za proizvodnju tunelskih peći, te je vrlo brzo postala lider na europskom tržištu.

Prednosti koje nude tunelske peći su:

  • vrlo jednostavno ubacivanje pizza na traku, bez otvaranja i zatvaranja vrata
  • nema potrebe kontroliranja procesa pečenja, jer se i vrijeme pečenja i temperatura prethodno programiraju
  • vrlo široka mogućnost uporabe peći

JELO

TEMPERATURA

VRIJEME PEČENJA (min)

Brancin

220°C

15'

Croissants

150°C

11'

Pileća prsa s bijelim vinom

190°C

15'

Pizzete

 250°C

 3'

Ražnjići

190°C

25'

Štrudel

200°C

18'

Čokoladna torta

180°C

25'

Pizza

320°C

3,5' – 4,5'

Pileća krila

205°C

25'

Brusketi

270°C

2' 15''

Pečeno povrće

320°C

6' 30''

Cheesburger

190°C

15'

Lazanje

170°C

20'

Pečeni krumpiri

170°C

30'

Pečene paprike

170°C

13'

Polpete

190°C

12'

Goveđe pečenje

190°C

15'

Tunelske peći - tablica


 

Baregel d.o.o. :: Cesta sv. Martina 91 - 21312 Podstrana (Split) :: Tel: 021 - 383 590 :: 021 - 330 447 :: Fax: 021 - 383 308